花菜炒番茄:配料、花菜一朵、番茄适量
1.花菜洗净切小多放在水里泡一会。2.番茄洗净切成丁。3.锅中放水煮开倒入花菜煮断生捞出。4.锅中烧油热后放入番茄炒好番茄酱,倒入花菜放入盐炒一两分钟放入鸡精炒匀出锅。
红烧黄鱼:配料、黄鱼510克、葱姜适量
1.把黄鱼刮去鱼鳞,剪刀剪开肚子挖去内脏,扣掉鱼鳃,放在水里面洗净。2.小葱洗净切成段,姜洗掉泥巴切成片。3.把鱼背身上划好刀。4.烧锅倒油放入姜片爆出姜味,放入黄鱼把两面煎一下,倒入料酒少许老抽。5.料酒煮蒸发之后倒入水没过鱼身,放入盐白糖煮到汤汁浓稠。6.最后放入葱花少许鸡精调味出锅。
蛤蜊蒸蛋糊:配料、蛤蜊适量、鸡蛋两枚、小葱两根、姜适量
1.把蛤蜊洗干净放在盐水里面泡上片刻,小葱洗好切沫。2.鸡蛋打在盘子里面,放入少许料酒盐搅散。3.把盐水中的蛤蜊再用水洗一遍,再把姜洗好切一些片。4.锅里面倒入水放入姜片煮开放入蛤蜊煮到开花捞出。5.把煮好的蛤蜊放在蛋液里面。6.蒸锅里面倒水,把蛋液放在蒸锅里面煮开冒气之后过五六分钟关火们一会。7.蒸好的蛋糊端出撒上葱花,滴上几滴香油即可。
糖醋里脊:配料、里脊肉515克、芝麻适量、番茄酱冰糖适量、姜适量、面粉适量
1.里脊肉洗干净切好条放入碗中。2姜洗净切片。3.把姜片放在里脊肉中,倒入料酒盐鸡精,再倒入生粉用手抓匀腌制一会。4.在腌好的肉里面打入蛋清放入面粉倒入一点水,搅拌好让肉裹满面粉糊。5.烧锅放油(油多一些),油温6-7成热时放入肉条炸到外酥里嫩捞出控油。6.把锅中油倒掉留一点加热,放入番茄酱倒入醋白糖炒匀后加入水煮一两分钟。7.锅里面倒入水淀粉勾好煮到浓稠,倒入肉条炒匀撒上熟芝麻制作完成。
排骨炖土豆:配料、排骨55.30克、土豆400克、大葱适量、姜一块、八角桂皮适量
1.姜大葱洗净,姜切片,大葱切段。2.土豆去皮洗净切块放到水里。3.排骨剁块洗净,八角桂皮洗净。4.水倒入锅中放入排骨煮出血沫再冲洗一遍。5.烧锅倒油放入姜片爆姜味,倒入排骨炒几下。6.放入葱段八角桂皮炒几分钟。7.倒入料酒生抽盐炒匀后加入水没过排骨。8.住煮到排骨五六分熟之后放入土豆块,倒入耗油煮到土豆跟排骨软烂,放入鸡精调味出锅。
玉米炒松仁:配料、玉米适量、青豆110克、松仁适量、胡萝卜适量
1.先把松子剥掉外皮变松仁。2.玉米剥去外皮去掉胡子洗净。3.青豆洗净,胡萝卜洗净切成丁。4.水到锅里放入玉米煮熟冷凉一下剥下玉米粒。5.锅里面再放水煮开放入胡萝卜丁煮熟捞出。6.起锅烧油放入青豆玉米炒到青豆熟。7.再放入胡萝卜盐胡椒粉炒匀。8.最后放入少许鸡精倒入松仁炒匀即可。
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